Pascal Brodnicki radzi jak zdrowo żywić dzieci

W ocenie ekspertów dane związane z nadwagą u dzieci i młodzieży mogą niepokoić.

"To wysoce niepokojący wynik, który świadczy o tym, że odsetek uczniów z nadwagą i otyłością stale rośnie. Jedną z przyczyn są niewłaściwe nawyki żywieniowe – pierwsze śniadanie je zaledwie 55 proc. uczniów, drugie tylko 42 proc., za to batony i słodkie napoje cieszą się wśród młodzieży niesłabnącą popularnością. Wyniki pokazują także, że uczniowie nie tylko odżywiają się nieprawidłowo, lecz też mają zdecydowanie za mało aktywności ruchowej. Stąd słabe wyniki uzyskane przez nich w próbach sprawności fizycznej" - wyjaśnia prof. dr hab. Jadwiga Charzewska, kierownik Samodzielnej Pracowni Epidemiologii i Norm Żywienia w IŻŻ i Lider Zadania 2 projektu Zachowaj Równowagę.

W ramach zainicjowanego przez IŻŻ oraz AWF programu przeprowadzono w maju oraz czerwcu tego roku badania stanu odżywienia, poziomu aktywności fizycznej oraz nawyków żywieniowych u uczniów. Kolejnym krokiem jest zaproszenie do współpracy placówek wychowawczych - szkół podstawowych, gimnazjów, szkół ponadgimnazjalnych oraz przedszkoli. Łącznie w trakcie dwóch lat programem zostanie objętych 1600 placówek- po 100 w każdym z województw. Będą się one ubiegać o certyfikat "Szkoły/Przedszkola Przyjaznych Żywieniu i Aktywności Fizycznej", które przyznawane będą za wdrażanie działań na rzecz poprawy żywienia i promocji aktywności fizycznej.

Specjalnych ambasadorem pro publico bono akcji "Zachowaj Równowagę" został znany kucharz - Pascal Brodnicki, który wziął udział w edukacyjnym filmie dotyczącym zasad zdrowego żywienia. W produkcji Pascal omawia poszczególne piętra piramidy, a także 5 kolejnych posiłków, które każdego dnia powinien spożyć młody człowiek.

"W mojej wieloletniej pracy szefa kuchni niejednokrotnie spotkałem się dziećmi, czy młodzieżą, którym zupełnie nieznane były zasady prawidłowego żywienia. Młodzi ludzie przeważnie sądzą, że to co zdrowe nie może być jednocześnie smaczne. Mam nadzieję, że film realizowany w ramach programu „Zachowaj Równowagę” z moim udziałem pozwoli obalić ten mit "– powiedział Pascal Brodnicki.